1. Hoa quả
- Mình có thể lựa chọn mít, dâu tây, xoài chín tới, thanh long, dưa hấu tùy vào sở thích và mùa vụ để kết hợp cùng nhau.
- Rửa sạch,gọt vỏ và cắt miếng vuông vừa ăn. Nên cắt to một chút tránh hoa quả bị nát mất ngon.
2. Phần nước sốt chan
a. Nguyên liệu
- 250ml nước cốt dừa Thái
- 250ml sữa tươi không đường
- 100ml nước lọc
- 80-85gr đường
- 60gr sữa đặc
- 1gr muối
- 2 lá nếp
- 70ml whipping cream hoặc rich
b. Cách làm:
- Cho lần lượt đường, muối, lá nếp, nước lọc vào nồi đun sôi sau đó tắt bếp.
- Cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường,sữa đặc vào quấy tan để nguội rồi cho whipping cream vào cuối cùng.
- Để ngăn mát 6 tiếng sau đó mới chan, để ngăn mát sẽ giúp nước sốt ngon đậm vị hơn.
3. Lên ly 400ml
- 1 ly 400ml mình cho 70-80ml nước sốt chan, có thể để tủ lạnh để ăn hoặc cho thêm đá. Hoa quả mix tùy sở thích, có thể tham khảo ly hoa quả như ảnh ạ.
