GÀ NƯỚNG bất bại, da vàng giòn, thịt bên trong mềm mọng, ngọt mà không hề khô.
Sốt ướp gà:
- 1 con gà
- 1 củ hành + 1 nhánh gừng + 2 lá chanh xay nhuyễn
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa tương ớt hoặc tương cà
- 1 ít hạt tiêu
- 1 thìa sữa đặc
- 1 thìa mắm
Cách làm:
- Trộn đều toàn bộ gia vị sốt ướp gà rồi xoa đều lên da gà và bên trong mình gà.
- Ướp khoảng 30p-1h
Gia vị chấm, nhà em hay chấm gà bằng muối trắng đơn giản:
- Muối trắng + tiêu + quất thái lát + lá chanh thái sợi + hành tím thái lát + ớt + Vắt chanh hoặc quất khi ăn
Cách nướng:
- Lật gà ngược lại nướng tiếp 160 độ 10p
Thời gian này cho gà chín mềm từ trong mả da chưa bị cháy khô.
- Lật gà lại phết sốt ướp lên khắp bề mặt da nướng 180 độ 10p
- Trong thời gian này 2-3p mở nồi ra phết sốt ướp 1 lần cho da vàng giòn mà không khô.
- Cuối cùng muốn da giòn nhất vắt ít chanh vào sốt ướp quét lên da gà nướng thêm 200 độ 3p là xong.
- Ăn cùng với rau thơm hay nộm, salad, dưa góp các thứ thì quá ngon luôn ạ.
