1. Nguyên liệu
- Ớt sừng: 50g (không có thay bằng ớt chuông)
- Ớt cay: 5g (tăng giảm tùy vào khẩu vị gia đình ăn)
- Dứa: 50g (thái nhỏ)
- Đường: 200 - 220g (có thể giảm nếu thấy ngọt quá)
- Muối: 9g
- Nước mắm nam ngư: 100g
- Dấm: 20g
- Mì chính: 2g (bột ngọt)
2. Cách làm
- Cho ớt sừng, ớt cay và dứa xay nhuyễn
- Sau đó cho hỗn hợp đã xay + đường, mắm, muối, dấm, mì chính trộn đều và đun sôi lửa nhỏ
- Sau khi sốt sôi để nguội xay thêm 20g tỏi + 40g nước quất
3. Chú ý
- Sốt trộn bảo quản cả tháng ngăn mát
