🧀 Sốt Phô Mai "Thần Thánh" Béo Mịn – Chuẩn Vị Kinh Doanh
Sốt phô mai béo mịn là “linh hồn” của nhiều món ăn hấp dẫn như hàu nướng, tôm nướng, gà chiên hay các món ăn vặt. Với công thức dưới đây, bạn có thể dễ dàng làm ra phần sốt sánh mịn, béo ngậy, màu vàng cam đẹp mắt và cực kỳ chuẩn vị để sử dụng trong gia đình hoặc kinh doanh.
🍽 Khẩu phần: 450g – 500g sốt (dùng cho 15–20 con hàu hoặc 1 đĩa tôm lớn)
⏱ Thời gian chuẩn bị: 5 phút
🔥 Thời gian chế biến: 10 – 15 phút
⏱ Thời gian chuẩn bị: 5 phút
🔥 Thời gian chế biến: 10 – 15 phút
🛒 Nguyên liệu chuẩn bị
- 300g sốt mayonnaise
- 60g sữa tươi không đường
- 60g sữa đặc
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 2 miếng phô mai con bò cười
- 10g dầu màu điều (tạo màu đẹp)
- 5g muối
👨🍳 Các bước chế biến
1️⃣ Xay hỗn hợp
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
- Đảm bảo định lượng đúng để sốt đạt độ béo chuẩn.
2️⃣ Làm mịn hỗn hợp
- Xay đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
- Sốt đạt độ mịn, sánh và không còn lợn cợn.
3️⃣ Nấu sốt
- Đổ hỗn hợp ra nồi.
- Đun ở lửa nhỏ, khuấy liên tục để tránh cháy đáy.
4️⃣ Hoàn thiện
- Nấu đến khi sốt sánh lại, có độ bóng mượt.
- Màu vàng cam đẹp mắt là đạt.
- Tắt bếp và để nguội nhẹ trước khi sử dụng.
🍽 Thưởng thức
Sốt phô mai ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với hàu nướng, tôm nướng, gà chiên hoặc các món ăn vặt. Vị béo ngậy, mịn màng sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà hơn.
💡 Mẹo làm sốt phô mai ngon
- Giữ lửa nhỏ: Tránh làm sốt bị tách dầu hoặc vón cục.
- Khuấy liên tục: Giúp sốt mịn và không bị cháy đáy nồi.
- Điều chỉnh độ sánh: Có thể thêm hoặc giảm sữa tươi tùy nhu cầu.
📌 Lưu lại công thức sốt phô mai béo mịn chuẩn kinh doanh để dùng cho các món nướng, chiên hoặc ăn vặt cực ngon nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công! 🧀
